U poslu sa tartufima zarada i do 6.000 evra

U poslu sa tartufima zarada i do 6.000 evra

Nekoliko belih tartufa, teških oko 850 grama, prodato je na tradicionalnoj aukciji u gradu Albi u italijanskom Pijemontu za vrtoglavih 75.000 evra.

Tartufe je putem satelitske veze kupio preduzetnik iz Hongkonga.

“Situacija je malo bolja u poslednje vreme, ali ova godina neće biti obeležena velikom prodajom belih tartufa”, rekla je Frans presu Izabela Đanikolo iz italijanskog Centra za studije o tartufima.

Prema njenim rečima, suša je doprinela manjem broju tartufa kao i lošijem kvalitetu. Cene taturfa na aukcijskim prodajama su daleko veće nego na pijacama gde se cena kreće od oko 6.000 evra za kilogram te retke pečurke.

Beli tartufi, među najosetljivijim i najskupljnim proizvodima na svetu, beru se u pojedinim područjima Italije od oktobra do decembra. Tartufi su vrlo traženi delikates na božićnoj trpezi bogatih zbog specifičnog ukusa i arome.

Belih tartufa, koji ne mogu biti uzgajani već rastu u šumama, u Italiji ima sve manje proteklih godina, prvenstveno zbog klimatskih promena. Grad Alba u italijanskoj pokrajini Pijemont svake godine organizuje sajam belih tartufa tokom kojeg je i aukcijska prodaja.

Međutim, tartufa ima i u Srbiji! Tartufi rastu u simbiozi sa višim biljkama (uglavnom je to drveće) i vole zemljište koje ima kiselost od 6,5 do 8 na PH skali. Idealni uslovi za razvoj tartufa su u zemljistu čiji je PH nivo malo iznad 7, piše Poljoprivredni savetnik.

Beli tartufi (T. Magnatum) mogu se naći iskljućivo u neposrednoj blizini reka sa visokim nivoom podzemnih voda. Tamo rastu u simbiozi sa hrastom lužnjakom i belom topolom. Na istim mestima mogu se takođe pronaći i crni tartufi, ali ne oni krupni i najboljeg kvaliteta.

Kapitalni primerci crnih tartufa nalaze se na višim terenima. U Srbiji ih najviše ima na Fruškoj gori. Raste u simbiozi sa cerom ili lipom koja se nalazi na površinama gde je nekada rastao cer.

Foto: Korisni saveti

Foto: Korisni saveti

Nalazišta belih i crnih tartufa u Srbiji

  • Reka Jasenica (sela: Mramorac, Saranovo, Belosavci, Natalinci, Sepci)
  • Reka Karaš (sela: Straža, Jasenovo, Dupljaja, Dobricevo, Kajtasovo, Grebenac, Banatska Subotica)
  • Reka Lug (u blizini sela Kovacevac)
  • Reka Bosut (selo Jamena, na ušću Busouta u Savu)
  • Lovište Karakuša – okolina Sremske Mitrovice
  • Lovište Maletica lug
  • Obedska Bara
  • Šuma Crni lug
  • Šume Senajske bare
  • Sela: Platičevo, Grabovci, Klenak, Kupinovo, Provo, Ratari…

Nalazišta crnih tartufa

  • Fruška gora
  • Deliblatska peščara
  • Kosmaj
  • Svrljiške planine
  • Rudnik
  • Oplenac
  • Mladenovačka banja

Ovo naravno nije konačan spisak svih nalazista tartufa u Srbiji. Svakako da postoje i na mnogim drugim mestima gde imaju iste ili slične uslove za život kao sto su na nabrojanim nalazistima, samo ih treba otkriti…

Izvor: GdeInvestirati/Kurir
Previous Aleksandar Antić: Do 2020. biće otvoreno 7 novih rudnika
Next Sajam zapošljavanja u Smederevu, traži se skoro 240 radnika

You might also like

Preduzetništvo 0 Comments

Industrija nameštaja: Šansa koju u Srbiji ignorišu

U Srbiji postoji šansa koja se ignoriše, a to je da se napravi značajna ekonomska priča koja je održiva, mišljenja je Džef Baron.

Preduzetništvo 0 Comments

Kako je šef kompanije za donji veš dočarao kolegama šta je život sa velikim grudima

Marketing kampanja proizvođača donjeg veša, koja se fokusirala na ono što je stvarno važno, zahvaljujući šašavom direktoru.

Kompanije 0 Comments

Registracija preduzeća u APR putem interneta

Ministar privrede Srbije Goran Knežević i šefica Kancelarije UN u Beogradu Irena Vojačkova Solorano potpisali su u sredu Sporazum o uvođenju aplikacije za elektronsku registraciju za pokretanje biznisa u Agenciji

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply