U poslu sa tartufima zarada i do 6.000 evra

U poslu sa tartufima zarada i do 6.000 evra

Nekoliko belih tartufa, teških oko 850 grama, prodato je na tradicionalnoj aukciji u gradu Albi u italijanskom Pijemontu za vrtoglavih 75.000 evra.

Tartufe je putem satelitske veze kupio preduzetnik iz Hongkonga.

“Situacija je malo bolja u poslednje vreme, ali ova godina neće biti obeležena velikom prodajom belih tartufa”, rekla je Frans presu Izabela Đanikolo iz italijanskog Centra za studije o tartufima.

Prema njenim rečima, suša je doprinela manjem broju tartufa kao i lošijem kvalitetu. Cene taturfa na aukcijskim prodajama su daleko veće nego na pijacama gde se cena kreće od oko 6.000 evra za kilogram te retke pečurke.

Beli tartufi, među najosetljivijim i najskupljnim proizvodima na svetu, beru se u pojedinim područjima Italije od oktobra do decembra. Tartufi su vrlo traženi delikates na božićnoj trpezi bogatih zbog specifičnog ukusa i arome.

Belih tartufa, koji ne mogu biti uzgajani već rastu u šumama, u Italiji ima sve manje proteklih godina, prvenstveno zbog klimatskih promena. Grad Alba u italijanskoj pokrajini Pijemont svake godine organizuje sajam belih tartufa tokom kojeg je i aukcijska prodaja.

Međutim, tartufa ima i u Srbiji! Tartufi rastu u simbiozi sa višim biljkama (uglavnom je to drveće) i vole zemljište koje ima kiselost od 6,5 do 8 na PH skali. Idealni uslovi za razvoj tartufa su u zemljistu čiji je PH nivo malo iznad 7, piše Poljoprivredni savetnik.

Beli tartufi (T. Magnatum) mogu se naći iskljućivo u neposrednoj blizini reka sa visokim nivoom podzemnih voda. Tamo rastu u simbiozi sa hrastom lužnjakom i belom topolom. Na istim mestima mogu se takođe pronaći i crni tartufi, ali ne oni krupni i najboljeg kvaliteta.

Kapitalni primerci crnih tartufa nalaze se na višim terenima. U Srbiji ih najviše ima na Fruškoj gori. Raste u simbiozi sa cerom ili lipom koja se nalazi na površinama gde je nekada rastao cer.

Foto: Korisni saveti

Foto: Korisni saveti

Nalazišta belih i crnih tartufa u Srbiji

  • Reka Jasenica (sela: Mramorac, Saranovo, Belosavci, Natalinci, Sepci)
  • Reka Karaš (sela: Straža, Jasenovo, Dupljaja, Dobricevo, Kajtasovo, Grebenac, Banatska Subotica)
  • Reka Lug (u blizini sela Kovacevac)
  • Reka Bosut (selo Jamena, na ušću Busouta u Savu)
  • Lovište Karakuša – okolina Sremske Mitrovice
  • Lovište Maletica lug
  • Obedska Bara
  • Šuma Crni lug
  • Šume Senajske bare
  • Sela: Platičevo, Grabovci, Klenak, Kupinovo, Provo, Ratari…

Nalazišta crnih tartufa

  • Fruška gora
  • Deliblatska peščara
  • Kosmaj
  • Svrljiške planine
  • Rudnik
  • Oplenac
  • Mladenovačka banja

Ovo naravno nije konačan spisak svih nalazista tartufa u Srbiji. Svakako da postoje i na mnogim drugim mestima gde imaju iste ili slične uslove za život kao sto su na nabrojanim nalazistima, samo ih treba otkriti…

Izvor: GdeInvestirati/Kurir
Previous Aleksandar Antić: Do 2020. biće otvoreno 7 novih rudnika
Next Sajam zapošljavanja u Smederevu, traži se skoro 240 radnika

You might also like

Preduzetništvo 0 Comments

Konkurs za dodelu podsticaja u sektoru omladine

Ministarstvo omladine i sporta Vlade Republike Srbije raspisalo je konkurse u oblasti omladinskog sektora u iznosu do 171 milion dinara.

Preduzetništvo 0 Comments

Sergey Brin: Silicijumska dolina više nije pravo mesto za pokretanje startupa

U Silicijumskoj dolini od 22. do 24. juna održan je tradicionalni skup preduzetnika Global Entrepreneurship Summit.

Preduzetništvo 0 Comments

Privrednik iz Odžaka proizvede 6 tona pečuraka

Pečurke nije samo ukras prirode i delikatesna namirnica, već i izvor dobre zarade.

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply