Heljdino brašno sa Zlatara postalo poznato širom Evrope

Heljdino brašno sa Zlatara postalo poznato širom Evrope

Dok mnogi heljdino brašno koriste tek ponekad, meštani Zlatara gotovo svakednovno na trpezi imaju domaću heljdopitu.

Sve je više pekara koje je nude u svom asortimanu, ali samo se na Zlataru ona tradicionalno sprema.

Kod Purić Jekoslava ni priprema ali ni proizvodnja heljde se nije menjala deceijama. Ovde se ona prenosi s kolena na koleno.

On je nakon studija odlučio da znanje koje je sticao, primeni na strmim i divljim terenima. Najpre je posejao na manjim površinama heljdu, u vreme kada o tome niko nije razmišljao, da bi to postala njegova tradicijaProizvodnja heljde:

Prošle godine ovu kulturu je imao posejano na 24 hektra. Zbog plodoreda ali i opredeljnja da otpočne organsku proizvodnju, pored heljde otpočeo je gajenje i spelte…

Sve što proizvede na 70-tak hektara, samelje u svom mlinu i proizvodi brašno. Iskoristi celu biljku, od onoga što bi drugi bacili ovaj domaćin pravi jastuke od heldjinih ljuspica koje nudi turistima sa problemima od raznih alergija, nesanice, bolu u leđima i glavobolji.

Zahvaljujući turističkoj organizaciji Zlatara, za heljidno brašno Purić Jekoslava čulo se i u Rusiji, susednim zemljama ali i širom Evrope.

Ali mnogi će potvrditi da je najlepše jesti heljdopitu upravo na terenu gde se heljda i proizvela.

Izvor:B92
Previous Sirijska vojska šalje pojačanje na granicu sa Irakom i Jordanom?
Next Beohemija prodata za 2,5 milijarde dinara

You might also like

Agrobiznis 0 Comments

Prehrambena kompanija Yuhor otvara lanac svojih dućana

Do kraja 2016. godine jagodinska mesna industrija Yuhor planira da otvori oko 60 maloprodajnih objekata u Srbiji u kojima će se prodavati meso i mesne preradjevine proizvedene u toj fabrici.

Preduzetništvo 0 Comments

Jeftiniji zakup poslovnog prostora za stare zanate?

Vlada Srbije nedavno je usvojila izmene Uredbe koja reguliše pitanje davanja u zakup prostora u javnoj svojini.

Preduzetništvo 2 Comments

Kako Mark Cuban “završava stvari” i ostaje produktivan

Svaki uspešni preduzetnik ima vrlo ograničen fond vremena koje mora da iskoristi što je efikasnije moguće. Američki mogul Mark Cuban reže sve oblike komunikacije, kako bi “završio stvari”.

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply