Heljdino brašno sa Zlatara postalo poznato širom Evrope

Heljdino brašno sa Zlatara postalo poznato širom Evrope

Dok mnogi heljdino brašno koriste tek ponekad, meštani Zlatara gotovo svakednovno na trpezi imaju domaću heljdopitu.

Sve je više pekara koje je nude u svom asortimanu, ali samo se na Zlataru ona tradicionalno sprema.

Kod Purić Jekoslava ni priprema ali ni proizvodnja heljde se nije menjala deceijama. Ovde se ona prenosi s kolena na koleno.

On je nakon studija odlučio da znanje koje je sticao, primeni na strmim i divljim terenima. Najpre je posejao na manjim površinama heljdu, u vreme kada o tome niko nije razmišljao, da bi to postala njegova tradicijaProizvodnja heljde:

Prošle godine ovu kulturu je imao posejano na 24 hektra. Zbog plodoreda ali i opredeljnja da otpočne organsku proizvodnju, pored heljde otpočeo je gajenje i spelte…

Sve što proizvede na 70-tak hektara, samelje u svom mlinu i proizvodi brašno. Iskoristi celu biljku, od onoga što bi drugi bacili ovaj domaćin pravi jastuke od heldjinih ljuspica koje nudi turistima sa problemima od raznih alergija, nesanice, bolu u leđima i glavobolji.

Zahvaljujući turističkoj organizaciji Zlatara, za heljidno brašno Purić Jekoslava čulo se i u Rusiji, susednim zemljama ali i širom Evrope.

Ali mnogi će potvrditi da je najlepše jesti heljdopitu upravo na terenu gde se heljda i proizvela.

Izvor:B92
Previous Sirijska vojska šalje pojačanje na granicu sa Irakom i Jordanom?
Next Beohemija prodata za 2,5 milijarde dinara

You might also like

Primeri iz prakse 0 Comments

Dala otkaz u Goldmah Sachsu i patentirala dodatke za štikle

Becca Brown je imala vrlo uspešnu karijeru, a onda je rešila da se otisne u preduzetničke vode, i u tome uspela.

Najvažnije vesti 0 Comments

Freelanceri tokom 2016. godine u Srbiju uneli 30 miliona evra

Prema nezvaničnim procenama, u Srbiji oko 100.000 ljudi veoma pristojno zarađuje pružanjem najrazličitijih online usluga širom planete.

Agrobiznis 0 Comments

Prepolovljene cene oraha i badema na svetskim tržištima

Pad potražnje na velikim tržištima poput Kine i Sjedinjenih Država spustio je cene orasa i badema sa rekordnih visina zabeleženih u 2015.

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply